Pour cuire les crêpes nous utilisons un Bilig ( Krampouz) appareil de marque Bretonne.
Crêpes au blé noir ( crêpes salée)
Ingrédients
- 500 gramme de farine de blé noir ( sarrasin)
- 2 oeufs
- 1 cuillère a soupe d'huile
- 1/2 litre d'eau
- sel
Préparation
Mélanger tout les ingrédients en ajoutant l'eau en dernier petit à petit jusqu'à obteni une pâte épaisse ( la pâte doit être plus épaisse que celle des crêpe a froment) .Laisser reposer 1 heure la pâte .:(pour 4 personnes):
Crêpe au froment:
Ingrédients:500 grammes de farine de froment
1 cuillère a soupe de farine de blé noir
250 grammes de sucre
deux sachet de sucre vahiné
50 grammes de beurre demi sel
1 litre ¼ de lait
1 oeuf
Préparation:Mélanger tout les ingrédients en ajoutant en dernier le beurre fondu .Vous pouvez rajouter un peu de rhum dans la pâte.
Laisser reposer 1 heure la pâte.
( crêpe sucrée)
Ingrédients
- 500 gramme de farine de blé noir ( sarrasin)
- 2 oeufs
- 1 cuillère a soupe d'huile
- 1/2 litre d'eau
- sel
Préparation
Mélanger tout les ingrédients en ajoutant l'eau en dernier petit à petit jusqu'à obteni une pâte épaisse ( la pâte doit être plus épaisse que celle des crêpe a froment) .Laisser reposer 1 heure la pâte .:(pour 4 personnes):
Crêpe au froment:
Ingrédients:500 grammes de farine de froment
1 cuillère a soupe de farine de blé noir
250 grammes de sucre
deux sachet de sucre vahiné
50 grammes de beurre demi sel
1 litre ¼ de lait
1 oeuf
Préparation:Mélanger tout les ingrédients en ajoutant en dernier le beurre fondu .Vous pouvez rajouter un peu de rhum dans la pâte.
Laisser reposer 1 heure la pâte.
( crêpe sucrée)
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