Le far est une recette de Bretagne dont il existe plusieurs variantes. Il s'appelle le farz fourn (far au four) en breton. La plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas.
30 pruneaux
80g de farine
160g de sucre
6 œufs 1 litre de lait 5 cl rhum
Vanille (pas indispensable si il n'y en a pas)
beurre pour le moule !
1) Chauffer le lait avec le rhum.
2) Dans un récipient, mélanger les œufs entiers le sucre et la farine. Ensuite mélanger le tout avec le lait.Surtout bien faire chauffer le lait sinon la farine tombe dans le fond du moule et ce n'est pas génial. On peut aussi remplacer les pruneaux par des raisins sec.
Le far n'a besoin de rien d'autre pour être bon
- Beurrer le moule et verser le tout dedans ajouter les pruneaux éparpillés dans le moule.
- Cuire à 180° à thermostat 6 pendant environ 40 à 45 minute
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